فيديو خلطة توابل تناسب كل الأكلات تستخدمها المطاعم الشهيرة
يمكن أن تضيف خلطات التوابل المصنوعة منزليًا نكهة رائعة لمجموعة متنوعة من الوصفات من السهل جدًا تحضير خلطات التوابل هذه بنفسك - وهي أرخص كثيرًا أيضًا! إليك ستة خلطات توابل لتتبيل أي طبق من لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري. يمكنك أيضًا استخدامها في الحساء والقلي السريع وغير ذلك الكثير.
خلطة توابل تناسب كل الأكلات تستخدمها المطاعم الشهيرة
مزيج التوابل السحرية المتوسطية
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- 1 ملعقة كبيرة من البصل المجفف المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مزيج توابل التاكو
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 4 ملاعق صغيرة من الكمون
- 1 ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مزيج التوابل الإيطالية
- ½ ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- ½ ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف
- ½ ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من المردقوش
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
مزيج التوابل متعدد الأغراض
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
- ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
مزيج توابل اللحم ( بهارات اللحم )
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
- ½ ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة صغيرة من البصل المجفف المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مزيج توابل الدواجن (بهارات الدجاج )
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- 4 ملاعق صغيرة من المريمية المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من المردقوش
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
تعليمات تحضير التوابل
- أضف مكونات التوابل إلى وعاء.
- حركي باستخدام ملعقة حتى يختلط الخليط بشكل متساوي.
- صب الخليط في وعاء زجاجي (أو كيس بلاستيكي) وقم بتسمية الجهة الأمامية.
- ثم قم بإغلاق الوعاء بإحكام وتخزينه في الخزانة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- كرري هذه العملية مع أي خلطات أخرى من التوابل.
- يمكن حفظ هذه الخلطات في الخزانة أو الدرج لمدة تصل إلى 6 أشهر.
كيفية استخدام خلطات التوابل المصنوعة منزليًا
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذه الخلطات من التوابل! أوصي بفرك التوابل في اللحوم النيئة للحصول على أقصى قدر من النكهة. إليك بعض الأفكار للبدء:
- الدجاج
- رش 1-2 ملعقة صغيرة من التوابل على الدجاج النيء وافركه.
- يمكنك استخدام أي من هذه الخلطات لأرجل الدجاج المخبوزة في الفرن ، أو أفخاذ الدجاج المقلية بالهواء ، أو على دجاجة كاملة مع خضروات جذرية مشوية، أو مع أرجل دجاج مقلية بالهواء .
- يمكن أيضًا استخدام خلطات التوابل لشواء أي نوع من اللحوم، بما في ذلك الدجاج.
- لحم البقر
- أضف 1-2 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل لتتبيل اللحم المفروم، أو أضفه إلى كرات اللحم المصنوعة منزليًا ، أو تبّل شريحة اللحم قبل الشواء.
- لحم الخنزير
- تبلي شرائح لحم الخنزير بـ1-2 ملعقة صغيرة من أي مزيج من التوابل قبل قليها في المقلاة، أو شواءها، أو خبزها.
- الأسماك
- رشي نصف ملعقة صغيرة من الصلصة على شرائح سمك القد أو السلمون قبل خبزها في الفرن. تبّل السمك الأبيض لصنع تاكو السمك.
- الحساء
- يمكن استخدام مزيج التوابل هذا لإضفاء نكهة على أي حساء تقوم بتحضيره بما في ذلك حساء الهامبرجر ، أو حساء التورتيلا بالعدس ، أو حساء الدجاج التاكو الفوري .
- القلي السريع – أضف ملعقة صغيرة من مزيج التوابل إلى الخضار المقلية.
